Я хочу принять участие в мастер-классе Christian Le Squer, потому что для меня еда — не просто энергия, не просто вещество или отдельно взятые продукты. Моя еда — мой образ жизни. Хочу, чтобы уровень кулинарии в Беларусь становился выше, а возможностей было больше. Я профессиональный повар, однако научиться чему-то новому у выдающегося повара современности — это невероятно!

Повар первого разряда Курочкин приготовил самый большой в мире пельмень и умер, потому что у него больше не стало мечты.
У меня тоже есть мечта! Было бы очень пафосно (возможно, даже правильно для конкурса) написать, что попасть на мастер-класс. Но нет ))
Для меня мастер-класс это ВОЗМОЖНОСТЬ приблизиться к мечте. Так же, как раньше были мастер-классы в школе Джейми Оливера (вообще ни о чем, если честно), в Le Cordon Bleu (здесь без комментариев, все и так понятно). Так же, как каждое посещение ресторанов со звездами Michelin. Так же, как мой опыт работы в кафе «Счастье здесь» и кейтеринге Great Gatsby.
Уважаемое жюри, помогите мне совершить еще один шаг к мечте! Не волнуйтесь, я от этого не умру, как повар Курочкин, но зато буду безмерно рада!
P.S. Да, да, я тоже, как и все, испытываю любовь и страсть к кулинарии, отношусь к этому как к искусству, кулинария — моя жизнь и далее по тексту…

Кухня для меня воздух и смысл. Это бесконечное совершенствование своих навыков. Полёт фантазии, не имеющий никаких границ. Однажды к нам в ресторан приезжал итальянский мастер, обладатель одной звезды Мишлен, мне невероятно понравился его стиль и отношение к своему делу. Кристиан Ле Скер обладатель трех звёзд. Это будет нечто невероятное! Такие люди нас посещают не часто. Пойти хочу, потому что люблю своё дело.

Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что для меня это очень важное событие в жизни. Это большой шанс получить частичку знаний от Великого Шефа. Для каждого повара в нашей стране — это большая честь оказаться на кухне рядом с такимчеловеком. Я очень хочу быть в этих рядах.

Я всегда говорю, что для меня готовить — это как писать картину.
Как и художник, кулинар никогда не создаст два идентичных блюда, в каждом будет своя изюминка, каждое будет особенным.
Подходить к каждому блюду с особым вниманием, приступать к работе исключительно в хорошем настроении, заряжать каждое блюдо позитивной энергией, всё это — огромное удовольствие для человека, который любит свою работу.
+ кулинарному делу можно учиться всю свою жизнь, у него нет пределов.

Почему я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера?
Потому что это будет весело!

Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что я повар, и мы повара должны делиться опытом. Ведь опыт это единственное, что мы можем передать и за что могут быть благодарны много лет. Расскажу вам небольшую историю: я приехал в Минск из Санкт-Петербурга, до этого я успел пожить в Москве, родился я в городе Туле. Когда я набрался опыта работы в разных заведениях с разным уровнем обслуживания, меня пригласили в Минск. Работаю я тут уже практически десять месяцев, стараюсь и передаю свои знания белорусам от юно до велика. Очень давно сам не имею возможности узнать что-то нового, ибо нужно всегда быть на кухне и выехать за пределы страны не бывает возможности. Я очень хочу поднять с колен ресторанный бизнес Беларуси, и уверенно говорю, что через год-другой эту страну будет не узнать! Она преобразится! Мне нужно освежить голову и по-новому взглянуть на кухню, именно поэтому я должен быть на этом мастер-классе!
Спасибо за поддержку и понимание, удачи всем конкурсантам!

Увидеть работу мастера и узнать, возможно ли сохранить дух французской кухни при приготовлении блюд у нас: из наших продуктов, без использования дорого импортного сырья, будет ли это доступно в обычном заведении для большинства белорусов?

Писать много не стану, ибо не через слова определяется страсть и любовь к кухне, а именно через внутреннее желание пробовать, творить, познавать новое, учиться и совершенствоваться, жить этой идеей и главное ничего не бояться! Что я, собственно, и хочу сделать, приняв участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера.

Болею кухней! Хочу быть частью развития кулинарии.

Со школьных времен я мечтал стать поваром, любовь к кухне привил отец с детства. После школы в 2000 году я поступил в 221 училище кулинарии, в 2004 году поступил в Минский Государственный торговый колледж на специальность техник-технолог. В 2009 году поехал в Польшу, местечко Кронг Hotel «Podewils«, где учился и одновременно работал. Там я приобрел навыки приготовления блюд польской кухни и французской. Многому научила шеф-повар Кася. После вернулся в Минск, где стал заниматься организацией различных мероприятий, начиная от легких кофе-пауз, заканчивая свадебными и корпоративными банкетами. Я очень стремлюсь попасть на мастер-класс Кристиана Ле Скера, потому что французская кухня создает тренды мировой кулинарии, в частности и в нашей кухне. Мне бы хотелось хоть как-то внести свою лепту в развитие высоких кулинарных стандартов в белорусском регионе.