В 13 лет я стал самым счастливым мальчиком на свете — мне повезло попасть на самую настоящую кухню! С того момента прошло очень много времени, сейчас мне 22, я окончил колледж, там же получил пятый разряд повара, работал в разных заведениях, везде чему-то смог научиться, на данный момент я су-шеф в очень хорошем заведении в центре Минска и скоро окончу университет. Я никогда не скажу, что я лучший в мире повар, потому что всегда есть чему учиться!

Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что такого уровня повара не каждый день встретишь на улицах РБ.
Как и в жизни, так и в любой профессии, надо постоянно развиваться, расти над собой.
Конкурс — это огромный кусок опыта, который может в дальнейшем пригодиться и быть использован в качестве теории и практики в кулинарном направлении.

Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что он шеф-повар высочайшего уровня и умения в кулинарии. Ни каждый день в нашу страну приезжает шеф-повар с тремя звездами «Мишлен», и, если для обычных поваров выпадает такая возможность, то я думаю настоящий профессионал воспользуется этой возможностью сполна. Ну, и, отвечая на вопрос, почему я хочу попасть на этот мастер-класс, отвечу так: хочу насладиться работай идеального шеф-повара. Не хорошего, не отличного, а идеального. Так как я считаю, да и все так считают, что три звезды «Мишлен» — это идеал мастерства!!!

Не знаю, что именно я ожидаю от этого мастер-класса для себя. Но неизвестность всегда привлекает любого человека (тем более повара). Возможность пообщаться с единомышленниками-профессионалами, попробывать свои силы- мне это нравится! Ну а дальше — разберемся!

Для меня этот мастер класс — это возможность узнать что-то новое для себя и отточить уже имеющиеся навыки. Приготовление блюд — это не только моя работа, но и хобби.

Возможность проявить себя и получить колоссальные знания от шефа Кристиана Ле Скера — это именно то, что необходимо мне для дальнейшего развития в сфере кухни. Мне нравится то, чем я занимаюсь, уже с детства я знал, в чем моё призвание! Более шести лет работаю в общепите, прошёл путь от стажера до шефа. Ежедневно моё обучение продолжается, с помощью различных книг и интернет-источников о готовке и новых веяниях в данной сфере. Мастер-класс мне крайне необходим для получения новых знаний и эмоций, благодаря которым, я с большим удовольствием буду продолжать своё дело и вдохновлять других!

Здравствуйте, планируем принять участие в Вашем прекрасном мероприятии!
Узнать новинки современной европейской кухни, окунуться в атмосферу профессионализма!

Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что мне 24 года, и я уже вижу, как большинство в один голос громко заявляет: «Парень, иди, жарь картошечку в Макдаке, сейчас большие дяди будут делать серьезные вещи, ты ещё мал для этого.»
Ну уж нет господа.
У любимого дела нет возраста.
Будь ты восьмилетний малыш, жарящий с бабулей первый омлетик в деревенской печи, или же сорокалетний, статный, признанный шеф уже неделю думающий о том, чем удивить французского посла.
Кухня – это то, что внутри, и если это настоящее, то ничто и никто не заберёт у тебя этого. Ты будешь нести это в себе сквозь время и барьеры неудач.
Да, кухня – это постоянное напряжение.
Да, это пресс ответственности, стабильный недосып, десятки порезов, ожогов и тысячи потраченных нервных клеток.
Но все мы с вами знаем, что это развеивается, как кулинарный дым, когда ты видишь плод своего труда, видишь улыбки и блеск в глазах гостей.
Это оно, то самое чувство, как наркотик накрывает тебя волной удовлетворения и облаком вдохновения, и ты, придя в чувства, осознаешь, что всё происходит не зря.
После переезда в Минск, судьба столкнула меня с Александром Чикилевским. Это просто взрывная мотивация, т.е. вчера я его смотрел на экране монитора, а сегодня уже бок о бок сражаемся со сковородами и кастрюлями на одной кухне. И это не какой-то пропитанный романтизмом кинофильм, это происходило здесь и сейчас. Незаменимый опыт и  тонны новой информации и вкусов, которые я впитывал и закладывал глубоко вовнутрь.
Частенько при знакомстве с новыми людьми после моего: «Да, я искренне и всем сердцем люблю свою работу…» В ответ обычно звучит: «Андрюха, ты точно с этой планеты?» Да, да и ещё раз да, я не устану это повторять!
Участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, будет для меня огромным шагом в профессиональном и творческом развитии. Мне это нужно, я этого хочу.

Андрей Касперович,
Всё будет, шаг за шагом.

Знаете, я недолго думал,что написать в этом маленьком эссе. Как и недолго думал с выбором своей профессии 11 лет назад. О том,кто такой Кристиан Ле Скер, я знаю очень давно. Я всегда внимательно следил за творчеством прославленных шеф-поваров, при этом упорно работая на кухне, вдохновляясь все больше. И, помимо всех остальных поварских дел и секретов, я был точно уверен в одном — шеф-повар должен поставить кухню так,чтобы готовить изысканные блюда из сезонных продуктов. Вот прямо твердил себе это каждый раз, когда разрабатывал меню и открывал заведение. И было в моей поварской жизни очень много всего, много неудач и так же много побед. Особенно, что касалось моей работы как Шеф-повара. Однако,что меня не покидало никогда, это мысль, что я стою на верном пути и рано или поздно я приду к желаемому результату, путем развития и разнообразной практики. И, когда я узнал,что в Беларусь приезжает мой единомышленник, у которого прекрасно получилось сделать то, о чем я всегда мечтал (поставить кухню на сезонных продуктах), я не смог пропустить это событие! Ведь мне иногда чего-то не хватало. Может быть знаний, либо опыта, отличающегося от того, к чему я привык. И теперь я уверен, что эта встреча и мастер-класс дадут мне эту недостающую деталь и вдохновят меня на новые свершения!

Это будет незабываемо!