Место работы: Ресторан "SPOON"
Я хочу принять участие в мастер-классе Кристиана Ле Скера, потому что я полностью отдаюсь своей профессии. Ежедневно я нахожусь на профессиональной кухне. Данный мастер-класс – это возможность воодушевиться опытом работы экстра-профессионала, понять его мотивацию, модели управления. Понять структуру современной французской кухни. Узнать наглядно, а не из книг, о классических и современных техниках. Возможность увидеть альтернативное использование и иной взгляд на местные продукты и, конечно же, узнать о европейской культуре через еду.